灰海荷蝹

灰海荷蝹每 100g 熱量為 101kcal，與 海鮮類 平均 140.7kcal 相比低於平均約 28%。 最出色的特點首推 維生素A，以 100g 為基準達 489μg，可滿足每日 衛福部 基準值的 69.9%，在 海鮮類 中位居前 56 名。 不遑多讓的 鈣成分亦含有 532mg，相較每日基準值能發揮 44.3% 的良好輔助作用。 注意成分 鈉的每日滿足率達到 35.3% (705mg)，建議控制在適當範圍內食用。 為了彌補不足要素，建議與富含 鉀的 水果類一同料理，使營養組合更加豐富。