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從熱量來看,牛紐約客火鍋片每 100g 的能量為 263kcal,對比 肉類 平均值 224.38kcal 高於平均約 17%。 特別是 牛紐約客火鍋片中豐富的 蛋白質含量,每 100g 達 20.1g,能確保每日 衛福部 基準值的 33.5%,在 肉類 分類中名列前茅 (前 388 名)。 除了主要營養素外,身為維生素與礦物質的 鐵亦達 1.3mg (基準值的 8.7%),穩穩守護健康。 不過含有 脂肪 19.6g (32.7%),建議在每日飲食中調節整體攝取量。 若想完備營養搭配,將 維生素C成分優秀的 水果類一同組合食用是絕佳的方法。