玫瑰菇

從熱量來看，玫瑰菇每 100g 含有 26kcal，與 菇類 平均 (74.24kcal) 相比低於平均約 65%。 包含碳水化合物 5.6g (達 衛福部 基準的 1.9%)、蛋白質 4.5g (7.5%)、脂肪 0.1g (0.2%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，鐵每 100g 含有 2.5mg，可滿足每日基準值的 16.7%， 隨後 鉀也含有 327mg，為每日基準值增添了 9.3%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 維生素C的 水果類食物。