甘藍平均值

含有豐富特定成分的 甘藍平均值每 100g 熱量數值為 21kcal，對比 蔬菜類 平均 50.48kcal 低於平均約 58%。 相較其他食物含有極高的 維生素C成分，每 100g 含有 37.2mg (達 衛福部 基準值的 37.2%)，在 蔬菜類 類別中榮獲第 295 名。 維生素A亦達 52μg (基準值的 7.4%)，豐富地補充額外營養。 需注意的 碳水化合物含量僅有 4.8g (1.6%)，無需擔心過量攝取，可安心食用。 強烈推薦以身為 蛋白質成分代表的 乳品類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。