白海參

白海參每 100g 的熱量為 32kcal，與 海鮮類 平均 (140.7kcal) 相比低於平均約 77%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 0g (達 衛福部 基準的 0.0%)、蛋白質 7.4g (12.3%)、脂肪 0.1g (0.2%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鈣含量達 65mg，可輕鬆補足每日所需值的 5.4%， 同時含有 鐵 0.6mg (4.0%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 維生素C的 蔬菜類，營養相得益彰。