紅棗(乾)

紅棗(乾)每 100g 的熱量為 215kcal，與 水果類 平均 (75.39kcal) 相比高於平均約 185%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 59.5g (達 衛福部 基準的 19.8%)、蛋白質 3.2g (5.3%)、脂肪 0.3g (0.5%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鉀含量達 597mg，可輕鬆補足每日所需值的 17.1%， 同時含有 鐵 1.7mg (11.3%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 維生素C的 蔬菜類，營養相得益彰。