綠豆芽

屬於 蔬菜類 的 綠豆芽每 100g 熱量為 21kcal，以食品類別平均值 50.48kcal 為基準低於平均約 58%。 每 100g 包含碳水化合物 4.1g (達 衛福部 基準的 1.4%)、蛋白質 2.3g (3.8%)、脂肪 0.2g (0.3%)，營養均衡。 其中更有營養的 維生素C每 100g 含有 7.1mg，能達到建議量的 7.1%， 一同包含的 鐵在每 100g 中達 0.8mg (5.3%)，為飲食增添健康好滋味。 不含容易過量攝取的成分，可安心享用；若想提升飲食品質，推薦搭配 蛋白質含量優秀的 豆類。