芋心甘藷

含有豐富特定成分的 芋心甘藷每 100g 熱量數值為 116kcal，對比 薯類與澱粉類 平均 150.53kcal 低於平均約 23%。 相較其他食物含有極高的 維生素C成分，每 100g 含有 20.1mg (達 衛福部 基準值的 20.1%)，在 薯類與澱粉類 類別中榮獲第 26 名。 鉀亦達 272mg (基準值的 7.8%)，豐富地補充額外營養。 需注意的 碳水化合物含量僅有 28.5g (9.5%)，無需擔心過量攝取，可安心食用。 強烈推薦以身為 蛋白質成分代表的 蛋類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。