葛仙米藻

每 100g 提供 15kcal 熱量的 葛仙米藻，與所屬 藻類 的平均熱量 (108.91kcal) 對比時低於平均約 86%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 270μg 的 維生素A，能一次補足 衛福部 基準值的 38.6%，在 藻類 中高居前 26 名。 一同包含的 鐵在每 100g 中達 4.6mg，為每日建議量增添 30.7%。 令人擔憂的 碳水化合物數值在每 100g 中僅占 5.2g (1.7%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 維生素C成分的 水果類組合食用，能多方面提升飲食價值。