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營養學上 葵花籽油(多種維生素強化)是優良的能量供給源,但若每日攝取量過多則需要進行調整。 每 100g 的 維生素A含量為 1,825μg (達 衛福部 基準值的 260.7%),在 油脂類 中高居前 7 名。 由於基本數值偏高,容易迅速超過每日建議量,在盛盤時確實控制份量較為安全。 數值資訊顯示 維生素A比例呈現不小差距,為了身體平衡,建議搭配 蛋白質含量優秀的 豆類以調節攝取量。