蠔菇

屬於 菇類 的 蠔菇每 100g 熱量為 20kcal，以食品類別平均值 74.24kcal 為基準低於平均約 73%。 每 100g 包含碳水化合物 4.8g (達 衛福部 基準的 1.6%)、蛋白質 2.1g (3.5%)、脂肪 0.3g (0.5%)，營養均衡。 其中更有營養的 鉀每 100g 含有 334mg，能達到建議量的 9.5%， 一同包含的 鐵在每 100g 中達 0.9mg (6.0%)，為飲食增添健康好滋味。 不含容易過量攝取的成分，可安心享用；若想提升飲食品質，推薦搭配 鈣含量優秀的 乳品類。