豬大腸

豬大腸每 100g 的熱量為 198kcal，與 肉類 平均 (224.38kcal) 相比低於平均約 12%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 1.9g (達 衛福部 基準的 0.6%)、蛋白質 6.6g (11.0%)、脂肪 18.9g (31.5%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鐵含量達 1.7mg，可輕鬆補足每日所需值的 11.3%， 同時含有 維生素A 40μg (5.7%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 維生素C的 蔬菜類，營養相得益彰。