金喜菇

僅就熱量而言，金喜菇每 100g 為 34kcal，對比 菇類 平均值 74.24kcal 低於平均約 54%。 以 100g 為基準，碳水化合物 7.7g (達 衛福部 基準的 2.6%)、蛋白質 2.7g (4.5%)、脂肪 0.2g (0.3%) 相互協調，營養比例絕佳。 值得關注的營養素 鐵在每 100g 中含有 1.1mg，負擔了每日所需量的 7.3%， 此處 鉀數值達到 228mg (6.5%)，進一步提升了營養密度。 沒有過量的成分，非常適合日常輕鬆食用；若想提升營養平衡，建議搭配富含 維生素C的 水果類。