銀耳

屬於 菇類 的 銀耳每 100g 熱量為 19kcal，以食品類別平均值 74.24kcal 為基準低於平均約 74%。 每 100g 包含碳水化合物 7.2g (達 衛福部 基準的 2.4%)、蛋白質 1.1g (1.8%)、脂肪 0g (0.0%)，營養均衡。 其中更有營養的 鉀每 100g 含有 362mg，能達到建議量的 10.3%， 一同包含的 維生素A在每 100g 中達 9μg (1.3%)，為飲食增添健康好滋味。 不含容易過量攝取的成分，可安心享用；若想提升飲食品質，推薦搭配 鈣含量優秀的 乳品類。