雞蛋(白殼)

含有豐富特定成分的 雞蛋(白殼)每 100g 熱量數值為 139kcal，對比 蛋類 平均 197.3kcal 低於平均約 30%。 相較其他食物含有極高的 維生素A成分，每 100g 含有 560μg (達 衛福部 基準值的 80.0%)，在 蛋類 類別中榮獲第 36 名。 鐵亦達 2.1mg (基準值的 14.0%)，豐富地補充額外營養。 需注意的 脂肪含量僅有 9.2g (15.3%)，無需擔心過量攝取，可安心食用。 強烈推薦以身為 膳食纖維成分代表的 水果類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。