鴨胗

含有豐富特定成分的 鴨胗每 100g 熱量數值為 97kcal，對比 肉類 平均 224.38kcal 低於平均約 57%。 相較其他食物含有極高的 鐵成分，每 100g 含有 5.2mg (達 衛福部 基準值的 34.7%)，在 肉類 類別中榮獲第 44 名。 鉀亦達 324mg (基準值的 9.3%)，豐富地補充額外營養。 需注意的 鈉含量僅有 79mg (4.0%)，無需擔心過量攝取，可安心食用。 強烈推薦以身為 鈣成分代表的 乳品類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。