黑砂糖

黑砂糖每 100g 的熱量為 369kcal，與 糖類 平均 (348.93kcal) 相比相差約 6%，屬於標準水平。 從基本營養成分來看，碳水化合物 95.3g (達 衛福部 基準的 31.8%)、蛋白質 0.5g (0.8%)、脂肪 0.7g (1.2%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鐵含量達 2.2mg，可輕鬆補足每日所需值的 14.7%， 同時含有 鈣 104mg (8.7%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 維生素C的 蔬菜類，營養相得益彰。