黑秈糯糙米

從熱量來看，黑秈糯糙米每 100g 含有 350kcal，與 穀物類 平均 (294.4kcal) 相比高於平均約 19%。 包含碳水化合物 70.1g (達 衛福部 基準的 23.4%)、蛋白質 10.1g (16.8%)、脂肪 3.5g (5.8%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，鐵每 100g 含有 1.6mg，可滿足每日基準值的 10.7%， 隨後 維生素C也含有 10.3mg，為每日基準值增添了 10.3%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 鈣的 海鮮類食物。