低筋麵粉

低筋麵粉每 100g 的熱量為 359kcal，與 穀物類 平均 (294.4kcal) 相比高於平均約 22%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 78.2g (達 衛福部 基準的 26.1%)、蛋白質 8.1g (13.5%)、脂肪 1.2g (2.0%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鐵含量達 1.2mg，可輕鬆補足每日所需值的 8.0%， 同時含有 維生素C 5.1mg (5.1%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 鈣的 乳品類，營養相得益彰。