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從熱量來看,冷凍咕咾肉每 100g 含有 181kcal,與 加工食品類 平均 (268.06kcal) 相比低於平均約 32%。 包含碳水化合物 18.3g (達 衛福部 基準的 6.1%)、蛋白質 6.4g (10.7%)、脂肪 9.5g (15.8%) 三大營養素,適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中,鉀每 100g 含有 174mg,可滿足每日基準值的 5.0%, 隨後 鐵也含有 0.4mg,為每日基準值增添了 2.7%。 作為日常飲食擁有完美的平衡,若要補足不足部分,建議搭配含有豐富 鈣的 海鮮類食物。