冷凍木耳

冷凍木耳每 100g 的熱量為 27kcal，與 菇類 平均 (74.24kcal) 相比低於平均約 64%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 12.4g (達 衛福部 基準的 4.1%)、蛋白質 0.9g (1.5%)、脂肪 0.1g (0.2%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鐵含量達 0.9mg，可輕鬆補足每日所需值的 6.0%， 同時含有 鈣 51mg (4.3%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 維生素C的 蔬菜類，營養相得益彰。