國產紅棗

國產紅棗每 100g 熱量為 81kcal，與 水果類 平均 75.39kcal 相比相差約 7%，屬於標準水平。 最出色的特點首推 維生素C，以 100g 為基準達 92.7mg，可滿足每日 衛福部 基準值的 92.7%，在 水果類 中位居前 29 名。 不遑多讓的 鉀成分亦含有 324mg，相較每日基準值能發揮 9.3% 的良好輔助作用。 幸好 碳水化合物含量僅占每日基準值的 7.7% (23.1g)，微乎其微，無需擔心營養過剩。 為了彌補不足要素，建議與富含 蛋白質的 海鮮類一同料理，使營養組合更加豐富。