山東大蔥

每 100g 提供 28kcal 熱量的 山東大蔥，與所屬 蔬菜類 的平均熱量 (50.48kcal) 對比時低於平均約 45%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 29.7mg 的 維生素C，能一次補足 衛福部 基準值的 29.7%，在 蔬菜類 中高居前 356 名。 一同包含的 鉀在每 100g 中達 207mg，為每日建議量增添 5.9%。 令人擔憂的 碳水化合物數值在每 100g 中僅占 6.7g (2.2%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 蛋白質成分的 乳品類組合食用，能多方面提升飲食價值。