木耳

屬於 菇類 的 木耳每 100g 熱量為 24kcal，以食品類別平均值 74.24kcal 為基準低於平均約 68%。 每 100g 包含碳水化合物 8.8g (達 衛福部 基準的 2.9%)、蛋白質 0.9g (1.5%)、脂肪 0.1g (0.2%)，營養均衡。 其中更有營養的 鐵每 100g 含有 0.8mg，能達到建議量的 5.3%， 一同包含的 鈣在每 100g 中達 27mg (2.3%)，為飲食增添健康好滋味。 不含容易過量攝取的成分，可安心享用；若想提升飲食品質，推薦搭配 維生素C含量優秀的 蔬菜類。