杏香菇

杏香菇每 100g 的熱量為 24kcal，與 菇類 平均 (74.24kcal) 相比低於平均約 68%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 4.6g (達 衛福部 基準的 1.5%)、蛋白質 2.7g (4.5%)、脂肪 0.1g (0.2%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鉀含量達 228mg，可輕鬆補足每日所需值的 6.5%， 同時含有 鐵 0.4mg (2.7%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 鈣的 乳品類，營養相得益彰。