海帶梗

僅就熱量而言，海帶梗每 100g 為 9kcal，對比 藻類 平均值 108.91kcal 低於平均約 92%。 以 100g 為基準，碳水化合物 3.2g (達 衛福部 基準的 1.1%)、蛋白質 0.4g (0.7%)、脂肪 0g (0.0%) 相互協調，營養比例絕佳。 值得關注的營養素 鐵在每 100g 中含有 0.6mg，負擔了每日所需量的 4.0%， 此處 鈣數值達到 41mg (3.4%)，進一步提升了營養密度。 沒有過量的成分，非常適合日常輕鬆食用；若想提升營養平衡，建議搭配富含 維生素C的 水果類。