煎蛋(不加油)

每 100g 提供 161kcal 熱量的 煎蛋(不加油)，與所屬 蛋類 的平均熱量 (197.3kcal) 對比時低於平均約 18%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 9.8mg 的 鐵，能一次補足 衛福部 基準值的 65.3%，在 蛋類 中高居前 2 名。 一同包含的 維生素A在每 100g 中達 382μg，為每日建議量增添 54.6%。 令人擔憂的 脂肪數值在每 100g 中僅占 11.3g (18.8%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 維生素C成分的 水果類組合食用，能多方面提升飲食價值。