煙台白菜

從熱量來看，煙台白菜每 100g 含有 12kcal，與 蔬菜類 平均 (50.48kcal) 相比低於平均約 76%。 包含碳水化合物 2.2g (達 衛福部 基準的 0.7%)、蛋白質 1.3g (2.2%)、脂肪 0.3g (0.5%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，維生素C每 100g 含有 18mg，可滿足每日基準值的 18.0%， 隨後 維生素A也含有 92μg，為每日基準值增添了 13.1%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 蛋白質的 乳品類食物。