牛油(精煉)

營養學上 牛油(精煉)是優良的能量供給源，但若每日攝取量過多則需要進行調整。 每 100g 的 脂肪含量為 99.1g (達 衛福部 基準值的 165.2%)，在 油脂類 中高居前 85 名。 由於基本數值偏高，容易迅速超過每日建議量，在盛盤時確實控制份量較為安全。 數值資訊顯示 脂肪比例呈現不小差距，為了身體平衡，建議搭配 蛋白質含量優秀的 肉類以調節攝取量。