珊瑚菇

屬於 菇類 的 珊瑚菇每 100g 熱量為 29kcal，以食品類別平均值 74.24kcal 為基準低於平均約 61%。 每 100g 包含碳水化合物 5.2g (達 衛福部 基準的 1.7%)、蛋白質 4g (6.7%)、脂肪 0.2g (0.3%)，營養均衡。 其中更有營養的 鉀每 100g 含有 328mg，能達到建議量的 9.4%， 一同包含的 鐵在每 100g 中達 1.4mg (9.3%)，為飲食增添健康好滋味。 不含容易過量攝取的成分，可安心享用；若想提升飲食品質，推薦搭配 維生素C含量優秀的 蔬菜類。