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僅就熱量而言,粿仔條每 100g 為 193kcal,對比 加工食品類 平均值 268.06kcal 低於平均約 28%。 以 100g 為基準,碳水化合物 45g (達 衛福部 基準的 15.0%)、蛋白質 0.5g (0.8%)、脂肪 1.2g (2.0%) 相互協調,營養比例絕佳。 值得關注的營養素 鈣在每 100g 中含有 19mg,負擔了每日所需量的 1.6%, 此處 鉀數值達到 4mg (0.1%),進一步提升了營養密度。 沒有過量的成分,非常適合日常輕鬆食用;若想提升營養平衡,建議搭配富含 維生素C的 水果類。