紅蔥頭

紅蔥頭每 100g 的熱量為 70kcal，與 蔬菜類 平均 (50.48kcal) 相比高於平均約 39%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 16.4g (達 衛福部 基準的 5.5%)、蛋白質 3.4g (5.7%)、脂肪 0.3g (0.5%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鉀含量達 298mg，可輕鬆補足每日所需值的 8.5%， 同時含有 鐵 0.7mg (4.7%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 鈣的 乳品類，營養相得益彰。