素食高湯

從熱量來看，素食高湯每 100g 含有 17kcal，與 調味品類 平均 (223.55kcal) 相比低於平均約 92%。 包含碳水化合物 4g (達 衛福部 基準的 1.3%)、蛋白質 0.3g (0.5%)、脂肪 0g (0.0%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，鐵每 100g 含有 1.2mg，可滿足每日基準值的 8.0%， 隨後 鉀也含有 59mg，為每日基準值增添了 1.7%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 鉀的 蔬菜類食物。