紫玉米

紫玉米每 100g 的熱量為 157kcal，與 穀物類 平均 (294.4kcal) 相比低於平均約 47%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 34.4g (達 衛福部 基準的 11.5%)、蛋白質 4.5g (7.5%)、脂肪 1g (1.7%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鉀含量達 253mg，可輕鬆補足每日所需值的 7.2%， 同時含有 鐵 1mg (6.7%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 鈣的 乳品類，營養相得益彰。