紫米酒釀

從熱量來看，紫米酒釀每 100g 含有 153kcal，與 加工食品類 平均 (268.06kcal) 相比低於平均約 43%。 包含碳水化合物 33.6g (達 衛福部 基準的 11.2%)、蛋白質 4.2g (7.0%)、脂肪 0.4g (0.7%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，鐵每 100g 含有 0.4mg，可滿足每日基準值的 2.7%， 隨後 鉀也含有 41mg，為每日基準值增添了 1.2%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 維生素C的 水果類食物。