結球白菜平均值

從熱量來看，結球白菜平均值每 100g 含有 15kcal，與 蔬菜類 平均 (50.48kcal) 相比低於平均約 70%。 包含碳水化合物 2.9g (達 衛福部 基準的 1.0%)、蛋白質 1.2g (2.0%)、脂肪 0.3g (0.5%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，維生素C每 100g 含有 16.5mg，可滿足每日基準值的 16.5%， 隨後 維生素A也含有 34μg，為每日基準值增添了 4.9%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 蛋白質的 蛋類食物。