綠豆凸

從熱量來看，綠豆凸每 100g 含有 386kcal，與 加工食品類 平均 (268.06kcal) 相比高於平均約 44%。 包含碳水化合物 55.8g (達 衛福部 基準的 18.6%)、蛋白質 6.9g (11.5%)、脂肪 15.9g (26.5%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，鐵每 100g 含有 1mg，可滿足每日基準值的 6.7%， 隨後 鉀也含有 184mg，為每日基準值增添了 5.3%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 鈣的 海鮮類食物。