翻車魨魚皮

翻車魨魚皮每 100g 的熱量為 28kcal，與 海鮮類 平均 (140.7kcal) 相比低於平均約 80%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 0g (達 衛福部 基準的 0.0%)、蛋白質 6.5g (10.8%)、脂肪 0g (0.0%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鈣含量達 9mg，可輕鬆補足每日所需值的 0.8%， 同時含有 鐵 0.1mg (0.7%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 膳食纖維的 豆類，營養相得益彰。