芹菜

含有豐富特定成分的 芹菜每 100g 熱量數值為 15kcal，對比 蔬菜類 平均 50.48kcal 低於平均約 70%。 相較其他食物含有極高的 維生素A成分，每 100g 含有 358μg (達 衛福部 基準值的 51.1%)，在 蔬菜類 類別中榮獲第 286 名。 鉀亦達 306mg (基準值的 8.7%)，豐富地補充額外營養。 需注意的 鈉含量僅有 85mg (4.3%)，無需擔心過量攝取，可安心食用。 強烈推薦以身為 蛋白質成分代表的 蛋類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。