蒸蛋平均值

蒸蛋平均值每 100g 的熱量為 64kcal，與 蛋類 平均 (197.3kcal) 相比低於平均約 68%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 2.2g (達 衛福部 基準的 0.7%)、蛋白質 5.3g (8.8%)、脂肪 4.6g (7.7%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 維生素A含量達 90μg，可輕鬆補足每日所需值的 12.9%， 同時含有 鐵 0.9mg (6.0%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 維生素C的 蔬菜類，營養相得益彰。