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從熱量來看,薑母茶每 100g 含有 28kcal,與 飲料類 平均 (91.69kcal) 相比低於平均約 69%。 包含碳水化合物 7g (達 衛福部 基準的 2.3%)、蛋白質 0g (0.0%)、脂肪 0g (0.0%) 三大營養素,適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中,鐵每 100g 含有 0.2mg,可滿足每日基準值的 1.3%, 隨後 鉀也含有 13mg,為每日基準值增添了 0.4%。 作為日常飲食擁有完美的平衡,若要補足不足部分,建議搭配含有豐富 膳食纖維的 穀物類食物。