蘆薈

從熱量來看，蘆薈每 100g 含有 2kcal，與 蔬菜類 平均 (50.48kcal) 相比低於平均約 96%。 包含碳水化合物 0.2g (達 衛福部 基準的 0.1%)、蛋白質 0.1g (0.2%)、脂肪 0.4g (0.7%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，鈣每 100g 含有 36mg，可滿足每日基準值的 3.0%， 隨後 維生素C也含有 1.5mg，為每日基準值增添了 1.5%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 蛋白質的 乳品類食物。