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僅就熱量而言,蘿蔔酥每 100g 為 421kcal,對比 加工食品類 平均值 268.06kcal 高於平均約 57%。 以 100g 為基準,碳水化合物 52.3g (達 衛福部 基準的 17.4%)、蛋白質 7.5g (12.5%)、脂肪 20.9g (34.8%) 相互協調,營養比例絕佳。 值得關注的營養素 鐵在每 100g 中含有 1.3mg,負擔了每日所需量的 8.7%, 此處 鉀數值達到 220mg (6.3%),進一步提升了營養密度。 沒有過量的成分,非常適合日常輕鬆食用;若想提升營養平衡,建議搭配富含 維生素C的 水果類。