蚵仔煎

含有豐富特定成分的 蚵仔煎每 100g 熱量數值為 191kcal，對比 加工食品類 平均 268.06kcal 低於平均約 29%。 相較其他食物含有極高的 維生素A成分，每 100g 含有 197μg (達 衛福部 基準值的 28.1%)，在 加工食品類 類別中榮獲第 64 名。 鐵亦達 2.9mg (基準值的 19.3%)，豐富地補充額外營養。 注意需管理攝取量的 鈉在每 100g 中含有 479mg (24.0%)，應控制份量避免過量食用。 強烈推薦以身為 鉀成分代表的 水果類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。