蛇肉

每 100g 提供 85kcal 熱量的 蛇肉，與所屬 肉類 的平均熱量 (224.38kcal) 對比時低於平均約 62%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 19g 的 蛋白質，能一次補足 衛福部 基準值的 31.7%，在 肉類 中高居前 477 名。 一同包含的 鐵在每 100g 中達 2.1mg，為每日建議量增添 14.0%。 令人擔憂的 鈉數值在每 100g 中僅占 29mg (1.5%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 維生素C成分的 水果類組合食用，能多方面提升飲食價值。