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屬於 蔬菜類 的 西洋芹菜每 100g 熱量為 8kcal,以食品類別平均值 50.48kcal 為基準低於平均約 84%。 每 100g 包含碳水化合物 2.2g (達 衛福部 基準的 0.7%)、蛋白質 0.4g (0.7%)、脂肪 0.2g (0.3%),營養均衡。 其中更有營養的 維生素A每 100g 含有 130μg,能達到建議量的 18.6%, 一同包含的 鉀在每 100g 中達 240mg (6.9%),為飲食增添健康好滋味。 不含容易過量攝取的成分,可安心享用;若想提升飲食品質,推薦搭配 蛋白質含量優秀的 肉類。