豆棗

豆棗每 100g 熱量為 419kcal，與 加工食品類 平均 268.06kcal 相比高於平均約 56%。 最出色的特點首推 鈣，以 100g 為基準達 273mg，可滿足每日 衛福部 基準值的 22.8%，在 加工食品類 中位居前 28 名。 不遑多讓的 鐵成分亦含有 3.1mg，相較每日基準值能發揮 20.7% 的良好輔助作用。 注意成分 鈉的每日滿足率達到 42.7% (854mg)，建議控制在適當範圍內食用。 為了彌補不足要素，建議與富含 鉀的 水果類一同料理，使營養組合更加豐富。