豌豆仁

含有豐富特定成分的 豌豆仁每 100g 熱量數值為 108kcal，對比 豆類 平均 240.87kcal 低於平均約 55%。 相較其他食物含有極高的 維生素A成分，每 100g 含有 200μg (達 衛福部 基準值的 28.6%)，在 豆類 類別中榮獲第 16 名。 鐵亦達 2.1mg (基準值的 14.0%)，豐富地補充額外營養。 需注意的 碳水化合物含量僅有 21.7g (7.2%)，無需擔心過量攝取，可安心食用。 強烈推薦以身為 鈣成分代表的 乳品類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。