豬前腳

每 100g 提供 252kcal 熱量的 豬前腳，與所屬 肉類 的平均熱量 (224.38kcal) 對比時高於平均約 12%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 21.9g 的 蛋白質，能一次補足 衛福部 基準值的 36.5%，在 肉類 中高居前 213 名。 一同包含的 維生素A在每 100g 中達 48μg，為每日建議量增添 6.9%。 由於含有需稍加留意的 脂肪含量 (17.6g / 對比基準值 29.3%)，在每日用餐中注意份量較為安全。 與原食物形成對比、含有多量 維生素C成分的 水果類組合食用，能多方面提升飲食價值。