豬肩骨湯

僅就熱量而言，豬肩骨湯每 100g 為 8kcal，對比 肉類 平均值 224.38kcal 低於平均約 96%。 以 100g 為基準，碳水化合物 0.2g (達 衛福部 基準的 0.1%)、蛋白質 1.1g (1.8%)、脂肪 0.4g (0.7%) 相互協調，營養比例絕佳。 值得關注的營養素 鉀在每 100g 中含有 37mg，負擔了每日所需量的 1.1%， 此處 維生素C數值達到 0.6mg (0.6%)，進一步提升了營養密度。 沒有過量的成分，非常適合日常輕鬆食用；若想提升營養平衡，建議搭配富含 鈣的 海鮮類。